Zutaten für 4 Personen

• 500 g fester Camembert
• 10 EL Sesamsaat
• 10 EL Semmelbrösel
• 2 Eier
• 4 EL Sahne
• 6 EL Mehl
• Salz & Pfeffer
• 16 EL Öl

Zubereitung

1. Sesamsaat und Semmelbrösel mischen. Ei und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Camembertscheiben zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in den Bröseln wälzen. Gut ausdrücken.
2. Öl erhitzen und die Camembertscheiben bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten.

Wichtig: Der Camembert sollte fest sein, damit er leichter zu panieren ist und beim Braten nicht ausläuft (beispielsweise Le Rustique, Rotkäppchen).

Dazu passt Preiselbeerkompott oder auch das Chutney aus Pfirsich und Chili.