Samstag, 28. August 2010Kaeng Phet mit Hähnchen
Ein rotes Thai-Curry ist so einfach und schnell zuzubereiten, dass es dieses Gericht hier öfter gibt. Die Besonderheit diesmal ist, dass das Fleisch von der Hähnchenkeule war. Das Ausbeinen ist etwas aufwändig, dafür ist das Fleisch saftiger als von einer Hühnerbrust.
Hmmm ...Mit Keule viel besser als mit Brust. Allerdings muss man es mögen, da das Fleisch natürlich durchwachsener ist. Mittwoch, 18. August 2010Bulgursalat mit Feta
Geschrieben von Michael Baumgärtner
in Eat, Vincent Klink
um
01:36
| Kommentare (0)
| Trackbacks (0)
Bulgur ist ein grob geschrotetes Weizenprodukt. Der Hartweizen wird vorgekocht, anschliessend getrocknet und von der Kleie befreit, bevor er zerkleinert wird. Bulgur wird häufig im Nahen und im Mittleren Osten gekocht.
Hmmm ...Das Karamellisieren des Feta hat nicht so geklappt, wie ich mir das vorgestelllt hatte. Der Zucker hing in recht groben Stücken am Käse. Der Bulgursalat ist leicht und lecker. |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
