Laut Rezept für sechs Personen - ich finde es reicht nur für vier:

• 500 g Rindfleisch aus der Schulter
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 rote Paprika
• 3 rote Chilischoten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Brühe
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Dosen geschälte Kirschtomaten
• 100 g Mais aus der Dose
• 250 g Kidneybohnen aus der Dose
• Zartbitterschokolade
• Crème fraîche
• 1 Bund Basilikum
• Salz, Cayennepfeffer

Klappt locker in 45 Minuten:

1. Zwiebel grob hacken, Paprika würfeln und Chilischoten und Knoblauch fein hacken.
2. Fleischwürfel klein würfeln und in einer Pfanne zusammen mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Anschließend die Chilischoten, Paprikawürfel, Tomatenmark und Cayennepfeffer mit anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, die Lorbeerblätter, eine gute Prise Salz und die Tomaten hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen.
3. Kurz vor dem Anrichten die Kidneybohnen und den Mais abspülen und hinzugeben und etwas Zartbitterschokolade darüber raspeln. Nochmals 2-3 Minuten weiterkochen lassen.
4. Mit einem Löffel Crème fraîche und frischem gezupften Basilikum garnieren.