Zubereitung in 30 Minuten

1. Lachsfilet fein hacken. Dann mit Zwiebeln, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Eiweiß leicht aufschlagen und mit der Chilisauce würzen. Zu der Lachsmasse geben. Gut vermischen.
2. Aus der Lachsmasse vier Burger formen. In einer Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten jeweils 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3. Aus dem Focaccia quadratische Stücke schneiden, die etwas größer als die Lachsburger sind und die Stücke horizontal halbieren. Focaccia im Toaster rösten. Lachsburger auf dem Focaccia mit der Würzsauce, Salatblatt und Tomatenscheibe anrichten.