Apfel-Gorgonzola Aioli

Montag, 17. April 2006

Geschrieben von Michael Baumgärtner in Eat, Tim Mälzer um 20:35 | Kommentare (0) | Trackbacks (0)

Es gibt Rezepte, die sind so einfach umzusetzen, wie sie schmackhaft sind. Und deshalb gibt es auch keine passende Ausrede dieses Apfel-Gorgonzola Aioli nicht zuzubereiten.

Hmmm ...

Grillen ohne geht nicht!

Zutaten:

1 Apfel
150 g Gorgonzola
200 g Mayonnaise
1 TL in Olivenöl eingelegter Knoblauch
Schuss Weißer Portwein
Zucker

Den Apfel entkernen und fein würfeln. Gorgonzola grob darüber zerteilen. Mit Mayonnaise, fein gehacktem, eingelegten Knoblauch, einem Schuss Portwein und einer Prise Zucker glattrühren.

Vor dem Servieren das Aioli einige Minuten ziehen lassen.

Tags für diesen Artikel: Dip, Italienisch

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