Samstag, 12. Februar 2011Schokoladenmousse
Aus den Samen des Kakaobaumes wird Kakaopulver gewonnen. Kakaopulver ist der Grundstoff für die Herstellung von Schokolade. Von den fast 12 Kilogramm Schokolade, die jeder Deutsche pro Jahr konsumiert, empfiehlt es sich, einen Teil auch in Form dieser köstlichen Schokoladenmousse zu sich zu nehmen.
Hmmm ...Diese Schokoladenmousse ist super. Vor allem schmeckt sie sehr nach Schokolade und ist dabei nicht zu süß. Der Sesamkrokant ist eine klasse Idee Mittwoch, 12. Mai 2010Pasta mit Spargelgemüse
Spargel mit Nudeln ist eine eher ungewöhnliche Kombination. Dieses Rezept vom Jamie Oliver war eine Empfehlung des Supermarktes.
Hmmm ...Ich glaube ja, dass das Rezept etwas vereinfacht wurde. Jamie Oliver hätte die Tomaten sicherlich gehäutet. Ansonsten fällt auf, dass die teuren gelben Tomaten in die Soße kommen. Eigentlich Verschwendung, aber die Soße bleibt dadurch hell. Schmeckt gut. Sonntag, 18. Mai 2008Pasta Puttanesca
Übersetzt bedeutet Pasta alla Puttanesca Nudeln nach Hurenart. Das Rezept stammt aus Süditalien und ist erst in neuerer Zeit entstanden (in den 1960er Jahren). Der Grund warum es seinen Namen bekommen hat ist umstritten. Die folgende Variante des Gerichts stammt von Jamie Oliver.
Hmmm ...Vorsicht mit den Kapern. Diese müssen wirklich gründlich abgetropft sein, da das Gericht sonst eine zu saure Note bekommt. Sonntag, 13. Januar 2008Hühnchen Curry
Curry ist die Bezeichnung für ein Eintopfgericht zu dem üblicherweise Reis gegessen wird. Der Ursprung dafür ist Südindien. Da in diesen Eintopfgerichten meist eine Menge verschiedene Gewürze verwendet werden, hat es sich ergeben, das fertige Gewürzmischungen ebenfalls unter dem Namen Curry angeboten werden.
Hmmm ...Schmeckt sehr gut. Man merkt dem Gericht aber an, dass es aus dem Rezeptbuch zur Schulküche von Jamie Oliver stammt. Die Gewürze sind so dosiert, dass keines zu sehr dominiert und in der Summe eine recht harmlose, eher süssliche Mischung herauskommt. Montag, 1. Oktober 2007Mozzarella mit Basilikum und Chili
Die Milch für Büffelmozzarella stammt vom weiblichen Wasserbüffel. Da diese Tiere deutlich weniger Milch liefern als eine Milchkuh, ist der echte Büffelmozzarella auch merkbar teurer als Mozzarella aus Kuhmilch. Der Preisunterschied wird aber durch den aromatischeren Geschmack mehr als wettgemacht.
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Hmmm ...Die Schärfe durch die Chilis kam bei allen Gästen gut an, obwohl die Spanne wegen des unterschiedlichen Schärfeempfindens natürlich von "könnte noch etwas schärfer sein" bis "weniger wäre noch besser" reichte. Ich habe das Orginalrezept von Jamie Oliver mit etwas Parmaschinken, den ich über den Salat verteilt habe, aufgepeppt. Sonntag, 9. September 2007Nudelsalat
Jamie Oliver bezeichnet das folgende Rezept als den "besten Nudelsalat". Auf jeden Fall ist die Zubereitung eine sehr leichte Beilage für einen sommerlichen Grillabend.
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Hmmm ...Für meinen Geschmack ist etwas zuviel Knoblauch im Salat. Davon abgesehen schmeckt der Nudelsalat ganz gut, ist aber sicherlich nicht der "beste Nudelsalat" überhaupt. Sonntag, 5. März 2006Hähnchenkeule mit Reis und Tomatensoße
Im Rahmen seiner "Feed me better" Kampagne hat Jamie Oliver einige Gerichte entworfen, die auf der einen Seite günstig sein mussten, aber auf der anderen Seite ein vernünftiges Essen für die britischen Schulkinder sein sollten.
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Hmmm ...Den Reis hab ich mir ausgedacht. Jamie macht eigentlich Nudeln dazu, aber die gab es bei mir gestern. Die Tomatensoße ist lecker und ich werde sie wohl bald nochmal zu Nudeln ausprobieren. Das Hühnchen hat einen sehr schönen und feinen Geschmack nach Zitrone und den Gewürzen. Ich frage mich, ob das Essen deshalb bei den Fastfood geschädigten Schüler nicht so recht ankam. Samstag, 17. Dezember 2005Quesadillas mit Salsa und Guacamole
Soeben habe ich nach dem Aufstehen zufällig Oliver's Twist gesehen und mich wieder an mein Vorhaben erinnert zwischendurch auch mal etwas von Jamie Oliver zu kochen. Gesagt, getan, heute gibt es Quesadillas mit Salsa und Guacamole.
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Hmmm ...Das Gericht hat mir ganz ausgezeichnet geschmeckt, auch trotz der Petersilie. Koriander würde dem Ganzen wohl noch etwas mehr Pfiff verleihen. Sehr praktisch stelle ich mir die Quesadillas als schnelles Essen vor, wenn Freunde zu Besuch kommen. Aktualisierung:Nachdem wir inzwischen die Salsa und die Guacamole mit Koriander ausprobiert haben, muß ich sagen: Schmeckt sehr viel besser! Also, wann immer möglich hierfür Koriander verwenden. |
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