Artikel mit Tag Aprikosen
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Sonntag, 12. Oktober 2008Kaninchenkeule mit Salbei und Kartoffeln
Dieses Rezept habe ich vor Jahren aus einer Zeitschrift herausgerissen und koche es seither immer wieder gerne.
Hmmm ...Das Gericht lebt vom Zusammenspiel des Kaninchens mit den Aprikosen und dem Salbei. Samstag, 5. Juli 2008Geflügelspieße mit Aprikosenrelish
Geschrieben von Michael Baumgärtner
in Eat, Vincent Klink
um
21:32
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Ein Relish ist eine Würzsauce aus Obst oder Gemüse. Diese hier wird aus Aprikosen hergestellt und fruchtig-scharf abgeschmeckt.
Hmmm ...Schmeckt gut. Das Relish war mir etwas zu süß. Die Spieße mit dem Koriander sind ausgezeichnet. Ich habe auch noch etwas gehackte Petersilie darübergestreut. Sonntag, 19. März 2006Kaninchenkeule mit Salbei und Kartoffeln
Salbei mit seinem hohen Anteil an ätherischen Ölen hat als Heilmittel eine lange Tradition, als Gewürz hielt es erst im Mittelalter Einzug in die Küche.
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Hmmm ...Ein leichtes und schmackhaftes Gericht. Durch die einfache und wenig aufwändige Zubereitung sehr gut geeignet, wenn man Gäste hat. Die Süße durch die getrockneten Aprikosen dürfte allerdings nicht jedermanns Sache sein. |
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