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Dienstag, 28. September 2010Chili con carne
Das mit Abstand beliebteste Rezept in diesem Blog ist das Chili con carne von Tim Mälzer. Keine klassische Zubereitung, aber eine sehr Schmackhafte.
Sonntag, 6. Juli 2008Lamm mit Bohnen und Minze
Geschrieben von Michael Baumgärtner
in Eat, Vincent Klink
um
21:41
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Von den vielen verschiedenen Bohnenpflanzen kommen hier gleich drei Sorten zum Einsatz. Neben der hochwachsenden breiten Bohne noch Buschbohnen und die gelben Wachsbohnen.
Hmmm ...Die Wachsbohnen gab es bei mir aus dem Glas. Das dürfte dem Geschmack aber keinen allzu großen Abbruch getan haben. Die Lammwürfel habe ich perfekt hinbekommen und mit der Minze hat das ganze Gericht ausgezeichnet geschmeckt. Sonntag, 17. Februar 2008Lammhaxe mit Bohnen und Kartoffeln
Eigentlich sollte es heute Perlhuhn geben, aber die waren aus. Also habe ich schnell einen Alternativplan ersonnen, der da lautete, Lamm. Da ich die Häxchen beim Metzger ganz hübsch anzusehen fand, habe ich davon eines genommen.
Hmmm ...Sehr, sehr gut. Besonders die Marinade und die daraus entstehende Soße. Natürlich muss man sich darauf einstellen, dass das Fleisch an der Haxe auch beim Lamm gut durchwachsen ist. Sonntag, 10. Februar 2008Chili con Carne
Unbestrittener Spitzenreiter was die Anzahl der Kommentare angeht, ist das Chili con Carne Rezept von Tim Mälzer. Wahrescheinlich weil es gerade nicht mehr so sehr viel mit dem Orginal zu tun hat. Mir schmeckt es trotzdem. Hier mit neuem Bild.
Sonntag, 8. Oktober 2006Eintopf mit Rindfleisch
Wenn es draussen nun wieder kälter wird, ist ein Eintopf eine gute Sache. Eintöpfe sind meist auch recht unaufwändig, vor allem weil man hinterher nur einen Topf sauber machen muss.
"Eintopf mit Rindfleisch" vollständig lesen
Hmmm ...Nichts besonderes, aber durchaus gut. Der Paprika passt nicht so recht dazu. Sonntag, 26. Februar 2006Chili con Carne
Eines der besten Rezepte für Chili con Carne stammt meines Erachtens von Tim Mälzer. Die Verwendung von Rindfleisch aus der Schulter sorgt für eine gute Ausgangsbasis und Halbbitterschokolade für den letzten Pfiff.
"Chili con Carne" vollständig lesen
Hmmm ...Wirklich sehr lecker! Die Schokolade gibt dem Gericht eine wunderbare Geschmacksnote. |
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